El salmón es un corte de pescado muy nutritivo, sin embargo, mucha gente no suele incluirlo en sus comidas debido a que su sabor es suave y la única preparación conocida es hacerlo a la plancha.
Para que la receta con salmón no sea aburrida, esta semana le traemos un salmón cremoso, perfecto para una fecha especial o para darse un gustico de vez en cuando.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 1 cucharadita de sazonador
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/4 de taza de vino blanco
- 4 cucharadas de crema de leche
- 2 cucharadas de queso crema
Preparación:
- Sazonar el salmón.
- En una sartén caliente poner el aceite a fuego medio durante 3 minutos, agregar el salmón y asar por 4 minutos cada lado. No olvide que primero se cocina la parte de la piel.
- Agregar el vino y dejar cocina por 30 segundos o hasta que se evapore el alcohol.
- En otra sartén mezclar la crema de leche y el queso crema hasta integrar. Llevar esta mezcla a fuego medio hasta que la salsa esté bien caliente, luego añadir esta mezcla al salmón, cocinar un minuto más, retira del fuego, servir en platos individuales y bañar cada porción con la salsa.
¿Con qué acompañar?
Este pescado suele ir muy bien con arroz blanco o verduras. Su sabor es suave y combina con muchos complementos y acompañantes regulares de proteínas.
