Originaria de Centroamérica, la papaya ha sido valorada durante siglos por sus propiedades nutritivas y medicinales. Su carne naranja y dulce no solo es rica en vitaminas A, C y E, sino que también es una fuente excelente de fibra y antioxidantes.
Estas pequeñas semillas, a menudo pasadas por alto, son una forma natural y efectiva de limpiar los riñones, el hígado y los intestinos. En este artículo, te presentaremos cómo preparar las semillas de papaya y aprovechar al máximo sus beneficios.
La presencia de la enzima papaína hace de la papaya un recurso ideal para la digestión.
El poder oculto de sus semillas
Aunque la mayoría de las personas desecha las semillas negras y gelatinosas del centro de la fruta, estas pequeñas gemas tienen mucho que ofrecer. Se ha demostrado que las semillas de papaya poseen propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Además, pueden ayudar a expulsar los parásitos intestinales y mejorar la función hepática.
Preparación y consumo
Para beneficiarse de las propiedades de las semillas de papaya, se pueden consumir frescas o secas. Al secarlas, adquieren un sabor ligeramente picante, parecido al de los rábanos. Pueden triturarse y utilizarse como pimienta negra o añadirse a batidos y ensaladas.
Recetas con papaya
La versatilidad de la papaya permite que se incluya en numerosos platillos, desde ensaladas tropicales hasta postres exquisitos. Aquí van dos recetas sencillas para disfrutar de esta fruta:
Ensalada de papaya y camarón: Mezcla camarones cocidos con papaya en cubos, agrega un poco de cebolla morada, cilantro, jugo de limón, sal y pimienta. Sirve frío.
Batido detox de papaya: Combina papaya en trozos, una cucharada de semillas de papaya trituradas, jugo de naranja, una cucharada de miel y un poco de jengibre. Mezcla hasta obtener un líquido homogéneo y disfruta en las mañanas.
En conclusión, más allá de su delicioso sabor, la papaya y sus semillas son una mina de oro para nuestra salud. Antes de desechar esas semillas la próxima vez que disfrutes de una papaya, ¡recuerda todos los beneficios que podrías estar dejando de lado!
