Frutas y verduras no pueden faltar en el canasto diario del mercado para quienes que van a los centros de acopio. Muchas personas aún llevan con papel y lápiz, comparan precios y miran que está más económico en la semana para comprar.
Q’hubo hizo un recorrido en la plaza La Concordia de Bucaramanga y miró, qué está económico para comprar y lo que se mantiene estable en los productos de la canasta familiar.
En el local de Claudia Patricia Duarte se venden frutas a buen precio. Ella lleva 20 años en esta plaza dándole a sus clientes calidad y economía.
“El tomate de árbol está a $2.000 la libra, lulo a $2.200 libra; la maracuyá a $2.200, la papaya a $1.400 la libra. El banano se mantiene estable a $1.400 por libra. La piña tiene tendencia a la alta con un precio que supera los $4.000 por kilo”, manifestó Duarte.
Otro de los locales de frutas es el de Sebastián Chaparro. Él recomienda productos como: ciruela, que tiene un costo de $2.500, mora a $2.500, durazno a $3.000, guayaba a $2.000 todas frutas para jugo, que se venden por libra.
“El mango es uno de los productos con alza, llegó a $6.500. Guanabana, kiwi y manzanas también tienen un costo elevado esta semana”, dice.
Verduras que no pueden faltar
Las legumbres y verduras tampoco pueden faltar en la cocina de los santandereanos.
Juan Alberto Umaña Escobar es de los que le tiene de todo allí en La Concordia.
“Los más económico que hay es la habichuela a $2.000 la libra. La zanahoria es otro de los vegetales con menos valor a $1.200 la libra, papa criolla a $2.000, plátano verde $1.800 la libra. La masa amarilla, que no puede faltar en la mesa de los santandereanos cuesta $2.000 con un ingrediente importante, el chicharrón. El apio bajó a $3.000 la libra, el pimentón cuesta $2.500 libra. También está para las ensaladas el chop suey que cuesta $2.000, el picado de arveja, zanahoria y habichuela vale $3.000 la libra. Finalmente para este fin de semana, en la cocina no puede faltar el mute, el precio del maíz cuesta $3.000 la libra”, manifiesta Juan Alberto. Quien lleva 33 años vendiendo en este lugar.
Por último llegamos al puesto de don Pedro Antonio Chaparro, quien cumplió 46 años como comerciante de la plaza.
“Los precios se han mantenido estables aquí y algunos tienden a subir. La papa tiene un costo de $1.200 la libra, cebolla cabezona a $2.000 y la roja a $4.500, tomate la canastilla llegó a 90 mil pesos, es decir, libra a $2.500. Un producto que está costoso es la arveja a $11.000 pero eso tiene variación, de acuerdo a cómo llegue en la central de abastos”, comenta Pedro Antonio.
