Aún le quedan unas horitas para que vaya y disfrute de los tamales ‘garroteros’ en ‘Tamal al Parque’, una incitativa que reúne a los comerciantes de este manjar en el Parque Principal La Libertad, en Piedecuesta.
“Teniendo en cuenta que el 24 de junio se celebra el día del tamal y que dicha cultura hace parte del patrimonio inmaterial de Piedecuesta, hemos organizado un evento o una muestra gastronómica de este manjar”, señaló Melisa Pedraza, coordinadora de la Oficina de Turismo del municipio.
Tenga en cuenta que en esta muestra gastronómica estarán las fábricas más importantes del Municipio Garrotero, así que no se lo pierda.
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La cita será especial para desayunar, de modo que empezará desde las 7:00 a. m., hasta el mediodía.
Cabe resaltar que los tamales piedecuestanos son de los más aclamados por los santandereanos. Por lo que en esta oportunidad se unen a la celebración.
Una de las seis empresas que va a estar en este festival es Tamales Jimmy. Su representante legal, que tiene el mismo nombre, contó que van a llevar al puesto 200 tamales, “pero si la gente queda antojada llevamos 200 más, así que estamos preparados para atender la demanda de los clientes”, dijo.
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Jimmy Alfonso Figueroa, el dueño, contó que la Alcaldía los encontró y los reunió para invitarlos a esta iniciativa.
Así que con el fin de identificarse compraron camisetas y dos pendones, con el logo de la empresa.
De acuerdo con Figueroa, van a participar 6 empresas de este sector.
La mayoría de estas son pequeñas empresas familiares que han sabido mantener vigente su tradición. En el caso de Tamales Jimmy, la venta de sus tamales ha sido acogida por algunas panaderías y tiendas de Bucaramanga. Al mes vende alrededor de 1.200 unidades.
