Q'hubo recorrió los pasillos de la plaza Guarín de Bucaramanga para conocer las ofertas y calidad de los productos que se comercializan ahí.
Ubicada al oriente de la ciudad, en toda la carrera 33 con calle 32 cerca al hospital universitario, se encuentra la plaza de mercado Guarín.
Construida en 1958, fue de las primeras plazas de mercado públicas en Bucaramanga. Y 66 años después, sigue siendo una de las más frecuentadas y representativas.
La cebolla, pepino y pimentón son la especialidad de Gabriel Cáceres, quien trabaja en la plaza hace 30 años. /FOTOS Y REDACCIÓN: FELIPE JAIMES LAGOS.
Son más 400 personas las que ‘camellan’ en sus puestos desde que salen los primeros rayos del sol. Recorrer uno a uno de los puestos es una tarea titánica porque pareciera que hay dos plazas en una. El centro de acopio cuenta con ocho entradas seis peatonales y dos para carros, lo cual hace que sea un lugar con buena accesibilidad.
Hace 5 años, en el 2019, se recuperaron las zonas verdes y los senderos peatonales de la entrada lateral, también se adecuaron las limitaciones de su amplio parqueadero. Hoy en día, el recinto sigue en remodelación para brindarle la mayor comodidad a su fiel clientela.
El restaurante de ‘Panchita’ es una insignia en toda la plaza, durante 50 años ha cautivado a sus comensales con el innovador sancocho de cangrejo. Gladys, Martina y Natalia Vesga son las tres hijas que están pendientes del negocio. Con Jhon Rodríguez tiene asegurada carne de primera calidad. Hace 12 años que tiene su negocio familiar en la plaza. Una de las comerciantes con más años en la plaza es Mariana Barajas Torres, quien cumplió 47 ‘mayos’. La ‘frutoterapia’ es la especialidad de Graciela Bermeo, quien le ofrece el mejor aguacate, piña y mango biche de la plaza.Pedro Manuel Bueno tiene la guanábana gigante y la uva jugosa, son 40 años que cumple en la plaza.La ‘frutoterapia’ es la especialidad de Graciela Bermeo, quien le ofrece el mejor aguacate, piña y mango biche de la plaza. Desde mil pesos en adelante puede conseguir cuanta planta medicinal necesite en el local de Luz Stella Gómez. En ‘La Pruebita’, Luz Mireya Solano exhibe la gran cantidad de quesos frescos que comercializa.
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