Gran variedad de pescado se ve en la plaza de mercado de Villabel.
De río o de mar, según lo prefiera, puede encontrar en ‘Mi buen Gusto’, uno de los sitios de mayor demanda en este centro de acopio y donde el cliente llega, pues es uno de los puestos más tradicionales.
“Nos reconocen por la calidad y servicio al cliente. El productos nosotros lo entregamos bien lavado y listo para echar a la olla”.
“Se trata de trabajar al día, que el pescado esté fresco y tratamos de no acumular producto para que el cliente lo lleve de buena calidad”, comenta Doris Muñoz Bernal, quien lleva, junto a sus esposo Luis Gabriel López, 20 años vendiendo en este lugar.
Precios de productos de mar
Allí en Villabel los clientes encuentra: cazuela a $13 mil en adelante; camarones a $25 mil libra, pero si desea llevar desde $5.000 le vende. El salmón cuesta $35 mil la libra, el filete de tilapia a $13 mil y el filete de róbalo, paquete de cinco porciones cuesta $18 mil.
Precios de pescado de río
La mojarra esta semana tiene un costo de $9 mil libra, bocachico a $10 mil en adelante, babre a $18 la libra, la doncella a $12 mil, cachama a $8 mil, trucha a $12 mil y la cabeza de bagre a $7 mil libra.
¿Por qué consumir esta carne?
Es pescado es uno de los alimentos más diversos y que hay en abundancia. Es una carne que es de fácil digestión en comparación con la carne roja, debido a que contiene menos tejido conjuntivo que facilitan su rápida asimilación, es por eso, que dietistas recomiendan que las personas que tienen problemas gastrointestinales pueden consumirlo sin preocupaciones.
Una alimentación que incluya al pescado será beneficiosa porque ayudará con la prevención de enfermedades cardiovasculares, en la disminución de la incidencia de la presión arterial, y el desarrollo de funciones importantes durante el embarazo, la lactancia y la infancia. Al igual que la carne, el huevo y la leche, el pescado es un alimento importante que tiene proteínas de gran calidad.
El consumo de pescado es recomendado para toda la población, por ser una importante fuente de proteínas, además nos aportan vitaminas, minerales y ácidos grasos poliinsaturados, como el omega 3. Estos últimos son esenciales, porque el cuerpo no los produce y es necesario consumirlos a través de la dieta.
