Q’hubo está visitando todas las plazas de mercado del área metropolitana de Bucaramanga, en esta ocasión fue el turno del emblemático mercado La Rosita, en el sector de Bolívar.
Hace 47 años, múltiples comerciantes que trabajaban sobre la carrera 15 con calle 30 fueron reubicados sabiamente por el alcalde de ese entonces, Ambrosio Peña Castillo. Así se fundó, en 1977, la plaza de mercado La Rosita, cuyo nombre era en honor a la quebrada que al sol de hoy ya está canalizada. A pesar de que diversas personas tildan al recinto de ‘mercado informal’, lo cierto es que el terreno sí le pertenece a los comerciantes.
Ubicada sobre la carrera 23 con calle 40, la plaza de mercado La Rosita está a las puertas de cumplir 50 años. Y el horario de atención de esta plaza es de 6:30 de la mañana a 4:00 de la tarde. Si tiene antojos de mute un sábado, Jacqueline Mejía e Isabel Anaya le ofrecen uno de sabor auténtico y de porción generosa en el restaurante Doña Amelia.Socorro Arias está en la plaza desde que los reubicaron en 1977. Desde entonces, madruga a las 6:00 de la mañana para ofrecerle tomate, zanahoria y cebolla larga. Los víveres y abarrotes se consiguen en el puesto de Victoria Carreño. En su local, el número 36, consigue desde pastillas de chocolate hasta jabón aromatizante.
Y menos mal no cerraron esta plaza, porque este mercado posee cuatro restaurantes con una sazón sin igual. Los sabores fuertes de platos típicos santandereanos como el mute, se encuentran con los aromas frescos de la cocina caleña.
En esta plaza hay puro ‘Sabor Caleño’ a cargo de Liliana Murillo. Oriunda de Palmira, Valle del Cauca, llegó a la plaza hace más de 10 años y desde entonces maravilla a a los comensales con su sazón.En toda la entrada de la plaza se encuentra el restaurante Punto Gourmet, atendido por María Helena Berbeo Álvarez. Un lugar donde se come bueno y lo atienden como un rey o reina.Si está buscando ‘pollito’ semicriollo y a buen precio, debe visitar el puesto de María Eugenia Rojas.
Además, los precios accesibles y la amable atención hacen que visitar este mercado de 26 locales sea un plan más que recomendado. En años anteriores, el alcalde Rodolfo Hernández quiso cerrar el centro de acopio, pero los comerciantes ganaron la pulseada. También se enfrentaron a una pandemia que complicó la situación, sin embargo, han sabido ‘salir adelante, ni un paso atrás’. A tres años de cumplir cinco décadas desde que se fundó, los ‘plazeros’ de La Rosita quieren que más ciudadanos se animen a ir para mercar y comer rico.
Si lo que busca es puro sabor ‘Ranchero’, Marina Reyes, Sobehida Moreno y Liliana Guerrero le tienen mute, arroz mixto, sancocho y más desde 10 mil pesos en adelante.El desayuno por excelencia en esta zona es el combo de empanada y limonada por 4.500 pesos en el local de Pedro Cordero. Filmore Padilla es el propietario del puesto de desechables. Si busca vasos, platos, envases o hasta un salero, puede acercarse al local que tiene el número 55 al frente.
