Las siguientes fueron las cifras presentadas por el Observatorio de Turismo del Imct, tras la recopilación de datos hechos in situ por Switch AI (sistema de inteligencia artificial que recolecta el comportamiento de los consumidores) y en colaboración con el Observatorio Económico del Imebú.
“Los Festivales Gastronómicos los produce el Instituto Municipal de Cultura y Turismo y la Alcaldía de Bucaramanga con el objetivo de llevar reactivación económica en los barrios de la mano con productos gastronómicos insignia y generar una integración de la comunidad, llevando a los ciudadanos a conocer las diferentes comunas de la ciudad. Con esta fórmula tenemos un gana gana: movemos la economía y generamos construcción de identidad”, Daniel Corzo Arévalo, subdirección de Turismo.
