Al respecto, viveros de las UTS, manifestaron que se adelantará una investigación para identificar y determinar «los niveles de cadmio que se hallan en los cultivos, suelos y granos de cacao que se producen en el departamento».
Según el informe, la finalidad del estudio es «controlar de una forma portable, confiable y robusta, es el objetivo del estudio en el que participan docentes del Grupo de Investigación en Control Avanzado de las Unidades Tecnológicas de Santander».
La investigación lleva por nombre “Desarrollo de un prototipo selectivo y sensible para monitorear contenido de cadmio in situ en diversas matrices asociadas a la producción de granos de cacao en el departamento de Santander” y cuenta con la aprobación y recursos del Ministerio de Ciencia Tecnología e Innovación.
Es de resaltar que este proyecto hace parte de la alianza “Control de cadmio en Santander” integrada por los grupos de investigación GICAV de las UTS y GIFTEX y CEIAM de la UIS encargados de desarrollar en tres fases los dispositivos que permitirán realizar la medición del cadmio en diferentes cultivos de cacao.
Las UTS dijo que Santander es considerado el primer productor de cacao del país, sin embargo, «presenta altos niveles de cadmio en suelos a tal punto que superan los límites permitidos por los Codex Alimentarium que representan algunas normas, códigos, directrices y recomendaciones relacionados con alimentos».
Es de recordar que el cadmio es un metal pesado que se encuentra en diferentes compartimentos de la naturaleza como el aire, el agua y el suelo y se considera que su presencia en altas cantidades lo convierte en un elemento tóxico y podría contaminar el medio ambiente e incluso afectar la salud de animales y seres humanos.
Al respecto de este estudio, el coordinador del programa de Ingeniería Electrónica de las UTS, Ph.D. Daniel Velasco, afirmó que “esta investigación es de gran importancia y a través de los centros de investigación debemos ayudar a este sector agroindustrial para garantizar la calidad de los cultivos, suelos y granos de cacao que se producen en la zona”.
